Pâtisseries Régionales


   フランスの地方菓子

 
  1.  Alsaceアルザスと言えばNoëlクリスマス。まさにその時期にこの地域を訪れました。どこもかしこも想像通りの感じでとても綺麗でした。 ここを訪れるならば、12月25日のNoëlよりも、12月6日のSt.Nicolasサン・ニコラの日をお勧めします。サン・ニコラはサンタクロースのモデルになった聖人です。 隣のLorraineロレーヌ地域圏とともに近世まで神聖ローマ帝国領として存在し続け、三十年戦争後の割譲により初めてフランス領となり、その後もフランスとプロイセン・ドイツを行ったり来たりしてフランスに最終的に帰属したのは第二次大戦後です。よって、地理的にも歴史的にもドイツと密接に関係しているので物の名前も町の名前もドイツ的なものが多く、食文化にしても然りです。この二つの地域圏は総じてセットで両国間を行き来していたので、『地方菓子』においても往々にして同じものが見られます。

  1. 箇条書き項目Alsace / アルザス       

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アルザスの地方菓子