Pâtisseries Régionales


   フランスの地方菓子

 
  1.  Napoléonナポレンの生地としても有名な地中海で四番目に大きな島です。この島には「Golfe de Porto : Calanche de Piana, Golfe de Girolata, Réserve de Scandolaピアナのカランケ、ジロラータ湾、スカンドラ自然保護区を含むポルト湾」としてフランスでは唯一の自然遺産としての世界遺産があります。Corseはケルト系先住民とローマ人とによる前者は山岳部、後者は沿岸部という棲み分けから始まり、中世以降Corseにはイタリアの都市国家Pisaピサ、次いでGenovaジェノヴァによって植民地支配され、フランス領となったのは18世紀後半になってからです。このようにCorseはフランスと言うよりはイタリア、もしくは独自の文化、と言った風であるために、Corse独自の言語などの文化保護の側面も込みで 他の地域圏にはない権限等を付与されています。Corseはchâtaigne栗の名産地と知られており、『地方菓子』もその外ではありません。

  1. 箇条書き項目Corse / コルス地方共同体

コルスの地方菓子

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